埃丽卡·埃伦尼克爱莉卡·艾兰尼克早在1982年就在大导演史蒂芬·史匹柏的《外星人》中亮相过。1989年她二度登上了《花花公子》封面。后来她主演《海滩游侠》,饰演的Shauni,是个怕水的海滩辣妹,但这个角色让她大受欢迎。1992年爱莉卡·艾兰尼克离开《海滩游侠》,将让男人看得春心大动的救援任务交棒给潘蜜拉·安德森。离开《海滩游侠》之后的爱莉卡·艾兰尼克一度星运颇佳,曾在史蒂芬·席格的动作片《魔鬼战将》中担任女主角。但后来演的影集,电影都不卖座,身材也开始走样。2006年她在美国热门影集《减肥大作战》中成功减重31磅,挽回不少声誉。