1987年,中学时期艾斯·库伯生于一个中产家庭,他从小生活在洛杉矶的中南部,父母都在加州大学洛杉矶分校工作。中学时期,他开始对嘻哈音乐感兴趣,九年级时,他写出了第一首说唱歌曲。高中时期,艾斯·库伯建立了说唱组合C.I.A.,他们经常在德瑞博士举办的派对上演出,艾斯还通过德瑞认识了当时还在HBO组合的Eazy-E。
N.W.A1986年,与Eazy-E,德瑞博士,ArabianPrince,MCRen,DJYella建立匪帮说唱乐团N.W.A,艾斯主要担任写词人。同年,他们发行了首支单曲《Boyz-n-the-Hood》,这首歌曲吸引了音乐经理人杰瑞·海勒,杰瑞成为他们经纪人,并让Eazy-E与优先唱片签约。1987年1月,艾斯·库伯以C.I.A.的名义发行了单曲唱片《Cru’InAction!》,但C.I.A.在同年宣布便解散；12月,N.W.A发行合辑《N.W.A.andthePosse》；同年,艾斯从威廉·霍华德·塔夫脱中学毕业,随后他暂时离开组合,进入非尼克斯技术学院主修建筑制图。1988年,拿到一年制的学位证书后,艾斯回到了康普顿继续发展说唱事业；8月8日,N.W.A发行第一张录音室专辑《冲出康普顿》,专辑已经发布就空降公告牌专辑榜第四名,专辑歌词中的极端内容得到了社会各界的关注,其中歌曲《FuckThaPolice》被美国联邦调查局要求禁演；同年,N.W.A展开了全美巡演。艾斯·库伯1989年,艾斯·库伯因为与团队的经济纠纷,以及与经纪人产生的分歧而离开N.W.A而单飞。1990年,艾斯和他的临时组合daLenchMob来到纽约与制作团队theBombSquad一起录制了他的首张个人专辑《Amerikkka'sMostWanted》,该张专辑的歌词中一些有关暴力,性等方面的不健康的内容遭到了一些媒体和评论家们指责；5月16日,《Amerikkka'sMostWanted》正式发行；7月,《Amerikkka'sMostWanted》获得美国金唱片认证；年末,发行迷你专辑《KillatWill》；同年,艾斯·库伯创建自己的唱片公司LenchMobRecords。1991年7月2日,参演的第一部电影《街区男孩》上映；10月29日,发行第二张个人录音室专辑《DeathCertificate》,专辑以首周10.5万的全美销量空降公告牌专辑榜亚军位置。1992年4月,参加第二届Lollapalooza音乐节的巡演；11月,发行第三张个人专辑《ThePredator》,并以首周19.3万的美国销量成功在美国公告牌专辑榜登顶；12月25日,主演的动作电影《擅入》上映。1993年年底,发行第四张个人专辑《LethalInjection》,专辑登上了公告牌专辑榜第五名,并获得美国白金认证。1994年,为daLenchMob的首张专辑《GuerillasinthaMist》创作歌曲,并担任该张专辑的制作人；同年,艾斯·库伯制作了歌手Kam的首张专辑《NevaAgain》；年底,艾斯·库伯发行精选集《Bootlegs&B-Sides》。1995年,艾斯·库伯相继出演了电影《星期五》,《MurderWastheCase》和《校园大冲突》三部电影；同年,因为Eazy-E的去世而与德瑞博士和好,并合唱了歌曲《NaturalBornKillaz》。1996年,艾斯·库伯与Mack10和WC一起成立了“西线联盟”组合,并于当年末发行了该组合的首张专辑《BowDown》,该张专辑在发行的一个月后便获美国金唱片认证。1997年4月11日,主演的惊悚灾难片电影《狂蟒之灾》上映。1998年11月,发行第五张个人专辑《War&Peace,Vol.1》。《夺金三王》剧照1999年,主演的剧情电影《夺金三王》在美国上映,艾斯饰演主角之一的ChiefElgin上士。2000年3月21日,发行第六张个人专辑《War&PeaceVol.2》,专辑发行的首周来到公告牌专辑榜的季军位置；6月,与SnoopDogg,埃米纳姆,德瑞博士,MCRen等艺人展开UpinSmoke巡演。2000年1月11日,参与主演,编辑,制片的电影《下一个星期五》上映,该部影片最终收入了5700万美元的票房；此外,N.W.A重聚为该部影片献唱原声《ChinCheck》；2月16日,凭借影片《夺金三王》入围首届黑盘奖“最佳男配角”奖；5月9日,凭借《狂蟒之灾》获得第6届百视达娱乐奖“最受欢迎动作小组”奖。2002年,主演电影《理发店》,并推出由自己编剧,制作并主演的电影《下下星期五》和《班哲明传奇》。2004年1月14日,电影《极速飞车》上映,艾斯在剧中饰演飞车党头目泰瑞；1月20日,编剧和主演的电影《理发店2》上映；同年,在美国歌手LilJon的歌曲《RealNiggaRollCall》中献声。2005年1月21日,主演电影《小鬼上路》上映,艾斯·库伯在剧中饰演主角尼克；2月19日,凭借《理发店2》入围第六届黑盘奖“最佳音乐或喜剧电影男演员”；4月27日,主演的动作电影《极限特工2》上映；8月14日,因《极限特工2》而入围第7届美国青少年选择奖“最佳电影说唱歌手”。艾斯·库伯2006年4月1日,凭借《我们到了没？》入围第19届美国儿童选择奖“最受喜爱电影男演员”奖；6月6日,发行第七张个人专辑《LaughNow,CryLater》,专辑首周在美国卖出14.4万份,空降美国公告牌专辑榜第四名。2007年4月4日,制作并主演的电影《小鬼上路2》上映。2008年3月29日,入围第21届儿童选择奖“最受喜爱电影男明星”奖；8月,发行第八张个人录音室专辑《RawFootage》,专辑首周在美国售出7万张,来到公告牌专辑榜第五位。2009年3月27日,联合迈克·艾普斯主演的电影《牌大难伺候》上映；10月12日,获得黑人娱乐电视大奖“我是嘻哈”奖。2010年9月,发行第九张个人专辑《IAmtheWest》。2011年,加盟电影《少年龙虎队》,在影片中扮演警官AdamFuller。2014年,获得黑人娱乐电视荣誉成就奖；1月17日,与凯文·哈特联袂主演电影《佐州自救兄弟》在美国上映,该部影片连续三周领跑北美票房榜；4月13日,凭借《佐州自救兄弟》与凯文·哈特一起入围第23届MTV电影奖“最佳银幕拍档”奖；8月11日,获得第16届青少年选择奖“最佳喜剧电影男演员”在的三项提名。2016年4月,作为N.W.A成员入驻摇滚名人堂；同年,其主演的电影《佐州自救兄弟2》以及《哈啦大发师3》分别在上映。2017年2月,与查理·戴搭档主演的喜剧片《拳斗》上映；6月,艾斯·库伯发布了专辑《DeathCertificate25周年版》。2018年12月,发行个人录音室专辑《Everythang'sCorrupt》.。IceCube
艾斯·库伯与儿子小谢奥艾斯·库伯的父亲何西阿·杰克逊曾在加州大学洛杉矶分校担任场地管理员,此外他还是个机械工；其母亲多丽丝·本杰明则是一名医院的护工。艾斯有一个同父异母的姐姐,她在艾斯12岁时被杀害。艾斯的堂兄弟DeltheFunkyHomosapien是也一个说唱歌手。1992年8月26日,艾斯·库伯与金佰利·伍德拉夫结婚,之后生了四个孩子：儿子达雷尔,小奥谢,谢里夫,以及女儿卡蕾玛。其中,小奥谢曾在2015年上映的传记电影《冲出康普顿》中饰演艾斯·库伯。
艾斯·库伯无论参演多少部肥皂剧和英雄题材的电影,艾斯·库伯在人们心目中永远是那个富有战斗性的说唱歌手,那个把“America”美国这个单词和三个K连在一起的男人。也许人们更会把艾斯·库伯称作演员,但在他的体内,仍然流淌着说唱音乐,确切的说是匪帮说唱的血液。他永远是政府,媒体和评论家们会去憎恨的那个黑人。艾斯·库伯是威尔·史密斯之前歌影双栖的最佳典范,是说唱乐队N.W.A的成员之一。作为一个说唱歌手,库伯拍摄的电影决不少于电影演员的平均拍片量,但一直以拍摄纯正的黑人电影为主。对美国匪帮音乐有着巨大贡献的艾斯·库伯在说唱音乐方面堪称是颇有建树。由于他在自己的一些歌曲中将帮派犯罪等内容描绘得巨细靡遗,搞得FBI紧张了好一阵,甚至在他的唱片发行时写信给唱片公司,郑重指责库伯的音乐有鼓励犯罪的嫌疑。而库伯的这些歌曲中的确流露着一股子狠劲,利落的饶舌念白配上轻缓舒顺的放克旋律,真是叫人大呼过瘾。艾斯·库伯