蔡淇俊出道较早,10几岁便加入TVB。2000年开始参与拍剧。在2004年参演偶像剧《四叶草之赤沙印记》男主,2007年担任TVB情景喜剧《同事三分亲》中男主。2003年与吴镇宇,马德钟,胡杏儿等合作参演时装航空题材《冲上云霄》,2009年度参演电视剧收视冠军的古装宫廷斗争剧《宫心计》,2006年参演侦探悬疑剧《法证先锋》,2007年参演《突围行动》,2011年参演民初电视剧《我的如意狼君》,2012年林峰,马国明,杨怡主演的古装穿越喜剧《回到三国》,2014年纪律剧《再战明天》。2020年受品牌JEFFBANKS邀请参加全球时尚·牵手虎门法英美中国国际时尚擂台秀特邀嘉宾并参与品牌T台走秀,2020年受邀参加第43届环球太太中国区总决赛评委嘉宾。2023年,参演的电影《十八线捕快》上映；5月15日,出演的都市夜场剧《一舞倾城》在翡翠台播出。