1978年,车和娟参加TBC举办的公开演员招募,以第20期成员身份正式出道。1981年,在KBS励志爱情剧《去三浦的路》中饰演年轻而贫穷的酒吧女子百花,并凭该剧获得总统奖和最佳女主角奖。1982年,出演悬疑爱情电影《崔仁浩的夜色》,饰演逃出医院的病人美爱。1985年,出演励志爱情电影《城市里的鸣蝉》,饰演寄宿房的女儿善珠。1987年,出演MBC爱情伦理剧《爱情与野心》,饰演与贫穷的男主角结婚之后生活矛盾重重的女主角美子。1988年,车和娟结婚,婚后暂时退出了艺能界。2008年4月,车和娟与李德华,韩振熙,苏怡贤联袂出演SBS家庭情感剧《爱子的姐姐敏子》,正式宣告复出。2009年4月,在SBS爱情喜剧《市政厅》中饰演男主角的母亲；10月,搭档韩振熙共同出演的SBS悬疑爱情剧《天使的诱惑》,并凭该剧获得2009SBS演技大赏特别企划部门女子配角奖；11月,参演的悬疑爱情电影《白夜行》上映,车和娟时隔25年重新回归大银幕,在电影中出演男主人公姚瀚的母亲徐惠英。车和娟影视作品2010年1月,出演SBS月火剧《济众院》；8月,参演的SBS励志爱情剧《我是传说》首播,车和娟在剧中饰演男主角的母亲；10月,出演MBC独幕剧《盒饭》,饰演乡村中年妇女朴淑子。2011年1月,参演的MBC浪漫爱情剧《我的公主》首播,车和娟在剧中饰演为女主角设计衣裙的资深服装设计师；3月,出演KBS浪漫爱情剧《荆棘鸟》,饰演韩侑京的生母李爱林；8月3日,参演的SBS爱情喜剧《守护boss》首播,车和娟在剧中饰演车武元的母亲申淑熙；8月20日,参演的MBC爱情伦理剧《千次的吻》首播,车和娟在剧中饰演吴珠美的母亲柳智善,并凭该剧获得2011MBC演技大赏迷你剧部门黄金演技奖；11月,与韩振熙搭档出演MBN情景喜剧《来了来了终于来了》,在剧中饰演公司代表兼律师全美玉。2012年1月,出演电影《永无结局的故事》,饰演吴松景的妈妈；3月,出演KBS爱情伦理剧《赤道的男人》,饰演陈会长的妻子马熙贞；4月,出演tvN爱情喜剧《结婚的策略》,饰演泡菜公司的社长,姜惠贞的母亲苏斗莲；5月,参演的SBS爱情伦理剧《绅士的品格》首播,车和娟在剧中饰演徐伊秀的母亲；8月,参演的SBS励志爱情剧《第五根手指》首播,车和娟在剧中饰演蔡英朗的继母；11月,与韩振熙第四次合作,出演MBC悬疑爱情剧《想你》,在剧中饰演男主角的母亲姜贤珠。2013年1月5日,出演MBC周末剧《百年遗产》；1月14日,出演SBS情感都市剧《野王》,饰演白鹤集团会长的妹妹白智美；2月,出演JTBC日日剧《荆棘花》；9月28日,与朴根滢搭档出演MBC家庭伦理剧《爱能给别人吗》,谱写黄昏恋曲,并凭该剧获得2013MBC演技大赏黄金演技奖；9月30日,出演MBC日日剧《帝王的女儿守百香》,饰演桃林。2014年4月,出演KBS商战剧《BigMan》,饰演姜东硕的母亲崔润贞；6月,出演MBC家庭伦理剧《说出你的愿望》,饰演CE集团宣传室室长申慧兰；7月,赵寅成,孔孝真主演的SBS浪漫爱情剧《没关系,是爱情啊》首播,车和娟在剧中饰演张载烈,张载凡的母亲；10月,出演tvN家庭伦理剧《家族的秘密》,饰演真王集团会长陈珠兰。2015年,出演MBC家庭情感剧《妈妈》,饰演独自拉扯四个子女长大成人的母亲尹正爱,并凭该剧获得2015MBC演技大赏连续剧部门女子优秀演技奖。2016年3月,参演的SBS刑侦剧《Mrs.Cop2》首播,车和娟在剧中饰演李路俊的母亲；12月,出演SBS爱情伦理剧《IamSorry姜南九》,饰演画廊馆长洪明淑。2017年8月,河智苑,姜敏赫主演的MBC医疗爱情剧《医疗船》首播,车和娟在剧中饰演女主角的母亲。2018年3月,转签IMAGINEAISA经纪公司；5月,出演宋允儿,金素妍主演的SBS悬疑家庭剧《SecretMother》,饰演女主角的婆婆；9月,出演崔秀钟,金宥真,李章宇主演的KBS家庭情感剧《我唯一的拥护者》,饰演食品公司会长夫人吴恩英,并凭该剧获得2018KBS演技大赏女子最优秀演技奖；11月,宋慧乔,朴宝剑主演的tvN浪漫爱情剧《男朋友》首播,车和娟在剧中饰演女主角的前婆婆兼泰京集团会长金和珍。2019年7月,MBC家族剧《黄金庭院》开播,车和娟在剧中饰演崔俊基的母亲,I&K集团会长陈南熙。2020年3月25日,转签HUNUSENTERTAINMENT经纪公司；3月28日,主演的KBS家庭剧《结过一次了》开播,车和娟在剧中饰演炸鸡店老板宋英达的妻子,拥有4个孩子的妈妈张玉芬；12月,出演JTBC爱情剧《奔向爱情》。2021年9月,出演KBS家庭剧《绅士和小姐》,在剧中饰演男主角李英国的继母王大兰；11月,在由宋慧乔,张基龙主演的职场爱情剧《现在,正在分手》中饰演男主角尹在国的母亲闵惠玉；
车和娟是一位具有深厚的演技功底的资深演员,她在电视剧《野王》中展现了表面平静却内心汹涌的恶女演技,在电视剧《爱能给别人吗》展现了朴素又美丽的中年罗曼史演技,在电视剧《妈妈》中看起来就是个真正的妈妈,让观众们产生了共感。车和娟在20世纪80年代出演《去三浦的路》时,演技耀眼令人印象深刻；出演《爱情与野心》时,激情投入的演技令她看起来魅力四射。20年空白经历复出后,车和娟在多部作品中,不断地向观众展示着新形象和不同的表演风格。