2011年,崔珉起作为NU'EST成员通过单曲《LoveLetter》首次亮相,该单曲收录于家族专辑《2011HAPPYPLEDIS》中。2012年3月15日,发行首张单曲《Face》并于当日在音乐节目《M!CountDown》中宣布与Aron,金钟炫,姜东昊,黄旼泫五人以NU'EST组合正式出道；3月21日,团体综艺《Makingofastar》播出；4月26日,担任综艺节目《SBSK-pop20》MC；7月11日,发行首张迷你专辑《Action》；8月4日,以后续曲《NotOverYou》进行活动。2013年2月12日,团体综艺SBSMTV《Diary》首播；2月13日,发行第二张迷你专辑《Hello》并于当日举行showcase；8月,以《梦话》中文版《梦到你》正式进军中国乐坛；9月26日,以后续曲《BeautifulGhost》进行活动；12月25日和26日,分别获得ArirangSimplyKpopAwards超级新人奖和KoreanUpdatesAwards最佳男子新人奖。崔珉起2014年5月26日,进军日本乐坛并于同日举办出道发布会；7月9日,NU'EST发行首张正规专辑《Re:BIRTH》；7月30日,参加SBS电视台综艺节目《KWill'sYoungstreetRadio》；10月10日在日本发行专辑《ShalalaRing》。2015年1月31日,在泰国举行“NU'ESTRe:BIRTH泰国粉丝见面会”,并在曼谷DusitThaniHall举办演唱会；2月27日,发行三周年特别单曲《I'mBad》；3月21日至4月19日,在日本举行“NU'ESTLIVETOUR‘SHOWTIME3’”连续7场演唱会；6月,参演网络剧《孤独的美食家》；同年12月,获得第九届音乐盛典-年度最具潜力组合奖。2016年2月17日,发行第四张迷你专辑《Qis.》,崔珉起在作品《女王的骑士》的MV中尝试长发扮相。2017年3月,崔珉起参加韩国Mnet选秀节目《Produce101第二季》。6月,崔珉起确定出演韩国JTBC综艺节目《梁世灿的Ten2》,担任节目环节的主人公。7月,韩国JTBC综艺节目《自讨苦吃》宣布于9月开播,崔珉起确定出演。9月,崔珉起出演的日本爱情电影《素昧平生的两人》将在韩国上映；同月,确定将出演电视剧《四子》,饰演女主汝琳弟弟汝勋。10月10日,崔珉起随小分队NU'ESTW发行新专《W,HERE》,携带主打曲《WHEREYOUAT》回归韩国歌谣界,此新专还收录崔珉起个人单曲《Paradise》。2022年2月28日,PLEDIS发布官方声明宣布男团NUEST合约终止,将于3月14日解散。2022年5月,BigPlanetMade宣布与崔珉起签订专属合约。崔珉起画报代言NU'EST组合舞台自拍崔珉起崔珉起
2012年7月18日,担任韩国童军协会的荣誉大使。