韩英杰在3岁时开始移居北京,在9岁至18岁期间,加入了北京话剧团学艺。到了1946年,19岁的他开始移居上海进行电影业的特技人生涯。数年后,他移师香港和新加坡发展,进行武术及特技展览等临时演员工作。在60年代,他回港加入邵氏兄弟工作,演出无数特技人,特技展品和电影制作等。同时他能够创造更大演出和相约导演胡金铨机会。在1966年,他离开邵氏转移台湾发展,直至1970年,当时韩英杰回流香港发展,他们成为武术指导。1970年,韩英杰正式加入嘉禾娱乐演出不少对手戏,最普通是专演反派角色,像1971年由亿万导演罗维拍摄的《唐山大兄》,《精武门》,《冷面虎》等不少角色,他在短时间成为香港著名电影演员和导演之一,到了1991年因患上末期癌症,病情急转直下,不幸逝世,享年64岁。
韩英杰后来回忆说,李小龙的腿击劲力相当惊人,拍戏过程中他虽已有所控制,但任何一位演员均怕与他过垒,不过这却会给人一种拳拳到肉的真实感。韩英杰被李小龙踢中面颊,只是受了一点轻伤。这种打斗中的真实感是以前港产片所不具备的。这次的误击事件,传媒将其扩展成很多传奇性故事,其中把李小龙说成是故意踢击韩英杰,因为拍戏过程中两人冲突较多,李小龙借此公报私仇,事实上李小龙绝不至于心胸如此狭窄。韩英杰被李小龙误伤,却成了李小龙的好友。