洪悦中学就读于上海戏剧学院附属高级中学。2008年洪悦考入北京电影学院表演本科班,2012年毕业后正式进入演艺圈,开始演艺事业。
写真2011年还是北京电影学院的大四学生的洪悦领衔主演了毕业戏《立秋》,之后被导演刘连城选中,在反映“中国茶叶第一镇”安溪感德风土人情的数字电影《回头是远方》中担任了女主角,扮演当地茶王的独生女李香秀。2012年参演电视处女作《王者清风》,在剧中饰演弘历身边的丫鬟慧珠。2013年在陶秋普执导的近代革命剧《我和我的传奇奶奶》中饰演敢爱敢恨的大家闺秀花花。2016年在是闫冰执导的网络电影《一念向北之危险关系》中饰演女一号童一念。