在16年的生涯内,凯莉演出了超过600套色情片。当她在成人影业打响名堂后,她亦有参演好莱坞电影,其中包括斯派克·李的《单挑》和《射野之王》。凯莉最初在安大略的婴儿娃娃担任脱衣舞女,当时只有15岁的她凭著假证件而首度亮相。当她与时任男友分手后,她的男友向俱乐部透露了其真实年龄,促使它们解雇了她。其后,她在18岁时重返俱乐部,她自称没有人认出她曾经在这里工作。后来,凯莉在旧金山的米切尔兄弟奥法雷尔剧院与蒂芬妮·米琳即场演出色情秀,她们在1993年前往拉斯维加斯观看成人影带新闻奖表演。凯莉首次演出是在《神鹰闯天关》。该片是由唐纳德·G·杰克逊执导,斯科特·肖制作。这套1991年的动作冒险片仍然是利用电视和电报在全世界发行。她其后亦在一些唐纳德·G·杰克逊和斯科特·肖合作的电影中担任非色情的角色。1998年10月,凯莉创立她自己的制作公司。2005年4月,《阁楼》收购了已经宣布破产的吉儿·凯莉制作。
1993年,凯莉在消费性电子展认识了色情男演员卡尔·占马,他们在一个月后随即结婚。其后,由于卡尔·占马在镜头外对其不忠,导致双方离婚,她称他为毁约者。卡尔·占马对于离婚感到难受,他因而在她屋外的路上开枪自杀。凯莉与科瑞·乔丹结婚一年后透露她经历了一个想要孩子的阶段,并且两度怀孕,而且几乎两度死去,其中一次是宫外孕。2004年10月,她宣布与他离婚。凯莉形容自己是双性恋者。
成人影带新闻奖成人影带新闻奖名人堂成员1996最佳全女性性爱场景1997最佳全女性性爱场景1999最佳双人性爱场景X级评论组织1996最佳女性性爱场景1998年度最佳演员