1990年,当金玟廷只有8岁的时候,她就通过短剧《未亡人》出道演艺界了。1992年,参演了改编自发生在1991年韩国大邱的真实案件的犯罪惊悚片《青蛙少年》。同年,获得了KBS演技大赏的少年赏。1993年,出演由李濬益执导的影片《少年特警队》。1994年,参演影片《天国的旅行者》。1997年,参演爱情偶像剧《双色婚纱》。1998年,金敏贞与崔江姬,金圭莉参演悬疑恐怖片《女高怪谈》。2002年,第一次在爱情都市剧《酒国》中担当主角,扮演一位深爱着父亲和爷爷留下的传统酿酒技术的好女孩,拍摄该剧时还曾因为体力不支而晕倒在片场。同年,与金泰佑出演爱情片《巴士站》,饰演17岁的So-hee。2003年,成为了韩国设计师安德烈·金的模特。2004年9月,金敏贞拍摄爱情剧《爱尔兰》,与以往形象有所不同,出演了一位迫于生活拍摄三级片的角色,获得MBC演技大赏女子新人奖。12月,与尹继尚主演了由边荣珠执导的《芭蕾培训班》。2005年,金敏贞与朱镇模,李瑶媛出演爱情都市剧《时尚七十年代》,获得SBS演技大赏十佳明星奖。2006年2月,主演第二部电影《淫乱书生》中,为了扮演一位风流妖艳的皇族女人,金敏贞身著华丽且隆重的服饰登场并且首次挑战了裸露场面。7月,与李成宰,严泰雄出演情感生活剧《比天国陌生》,饰演一位著名摇滚歌手。2008年,与池诚主演了由朴洪均执导的医学剧《NewHeart》,饰演事事优秀出色,可在对待病人的态度上冷漠生疏的状元医生,该剧讲述了胸部外科医生们的生活,金敏贞获得了MBC演技大赏迷你电视剧部门黄金演技奖。2009年2月,金敏贞与朴龙河,朴熙舜联合主演剧情片《作战》,饰演韩国电影中第一个女性股票操盘手角色,更厉害地管理着全韩国1%的股票涨幅。5月,出演了根据韩国漫画家李贤世的漫画《恐怖的外人球团》改编的友情爱情片《2009外人球团》,该剧以棒球运动为背景,讲述棒球选手的爱情,梦想,挑战等故事。2011年,在讲述陷入命运漩涡中的两个女人曲折人生的《荆棘鸟》中饰演韩柔京。2012年9月,与金承佑,吴志浩主演了由金永俊执导的医疗剧《第三医院》,饰演医院神经外科住院医师陈慧仁,该剧以一家西医和韩医组成的医院的神经外科为背景,讲述了西医和韩医之间激烈的医学战争。12月,与郑俊浩,尹斗俊,孙娜恩主演喜剧片《家门的归来》,该片是第五部“家门”系列影片,讲述了《家门的荣光》10年后的故事。2013年,金敏贞与千正民时隔8年后再度合作出演爱情喜剧片《夜之女王》,塑造一个表面上完美无缺,但是却有着神秘过去的贤妻良母形象,在剧中两人饰演夫妻搭档。2014年,金敏贞与尹相铉,成东日主演悬疑片《岬童夷》,饰演精神科医师吴玛利亚,该剧以韩国未了结案件“华城连环杀人案”作为参照原型。2018年,主演电视剧《阳光先生》,饰演工藤阳花。2021年,参演电视剧《骇人来电》。
时间职务2008年韩国胸外科宣传大使2010年第四届韩国首尔忠武路国际电影节宣传大使
金玟廷我演的角色都很独特,因为这是我的兴趣,我不喜欢传统典型的角色。冷淡,华丽,细腻,金敏贞时常被这些词汇所修饰。童星出身的金敏贞从小演戏经验丰富,先后在电影《淫乱书生》和连续剧《NEWHeart》中的表现,都让人印象深刻。金敏贞是一位相当有主见,且对表演颇下功夫的女星,年纪轻轻的她眼下不是很走运,但却有潜力成为演技精湛的艺人。金敏贞成年后的她身材虽然娇小,但魅力十足,年龄不大,却表现成熟的女子。她成熟的表现一点都看不出她还是个年纪不大的女孩。她是一个喜欢追求完美的人,所以对自己的要求接近苛刻。