卡洛斯·沙尔丹哈1993年,卡洛斯·沙尔丹哈加入了制作动画的“蓝天工作室”的创意团队；之后,担任动画电影《乔的公寓》的动画师；随后,因拍摄世界杯广告片而获得GoldClio奖。2002年,执导个人首部动画电影《冰川时代》,他凭借该片入围第30届动画安妮奖最佳导演奖；同年,执导动画短片《消失的松果》,该片入围第76届奥斯卡金像奖最佳动画短片奖。2006年,执导动画电影《冰川时代2：融冰之灾》,他凭借该片入围第34届动画安妮奖最佳导演奖。2009年,执导动画电影《冰川时代3》。2011年,执导由杰西·艾森伯格,安妮·海瑟薇,杰米·福克斯参与配音的动画电影《里约大冒险》,该片讲述了一只不会飞的鹦鹉从美国到巴西里约热内卢相亲的故事,他凭借该片入围第39届动画安妮奖最佳导演奖。2012年,担任动画电影《冰川时代4》的制作人。2014年,与吉列尔莫·阿里亚加,费尔南多·梅里尔斯等联合执导爱情电影《里约,我爱你》；同年,自编自导动画电影《里约大冒险2》。2016年,担任动画电影《冰川时代5：星际碰撞》的制作人。2017年,执导由约翰·塞纳,凯特·麦克金农参与配音的冒险动画电影《公牛历险记》,该片入围第90届奥斯卡金像奖最佳动画长片奖。
在动画电影《里约大冒险》中,导演卡洛斯·沙尔丹哈对色彩的运用可谓独具匠心,每一个细节都完美得无可挑剔。从对色彩的挑选到自由搭配,力争为观众呈现一部“色香味”俱全的上乘之作。他在该片中不仅延续了冰河里妙趣横生的冒险,而且融合了许多奇异色彩的异类世界,通过形态各异的角色设定和爱情与友情的点缀,来表达有趣的冒险主题,扣人心弦引人入胜,整部片子趣味十足。同时,以一种开放包容的心态去接受外国文化并积极吸取其中的精华为我所用,并运用高超的动画技术创造了一种很好的视觉体验与冲击,给人们带来美的享受。