大学毕业后张鹏一直在医院工作,但同时也在电台做兼职,主持一档名为《美食情报》的栏目,然后进入《笑口组》便成了顺理成章的事,“其实我本来的性格就外向,喜欢表演和搞笑,所以很高兴能得到这个机会,塑造‘李富贵’这个人物形象。”张鹏认真地说,“但是我觉得压力很大,为了角色常会头疼,因为对于李富贵来说,不变的只有名字。”拍摄的紧张和强度之大让张鹏觉得很辛苦：“我们经常是9：30拿到剧本,看10分钟就开拍,只能匆忙看完,别说研究了,完全需要自己去拿捏。”两三年前,张鹏最终辞去了收入稳定的医院工作。“做出这个决定需要放弃太多,但是我不后悔。家里人一开始都不支持,但是我用行动说服了他们。”面对桃花运要把握和《都市笑口组》一起走过的4年,张鹏坦言自己有了变化：“各方面的能力都有提高,我的每个剧本都是对社会的认识和了解。”他表示绝对不会模仿笑星,“但是我会借鉴,然后再改成适合自己的风格。”由于曝光率高,在街上也经常会被认出,对此他的感觉是又爱又怕：“我其实很怕被人认出来,我觉得如果坐着吃饭都有人盯着看,是很不舒服的事情。”但当记者问到如果没被认出来会不会沮丧,他又说：“当然虚荣心每个人都有,作为一个演员,没人认出是很失败的。所以我本身就很矛盾。”张鹏向记者透露,剧组中每个人都很努力,自己其实是“记台词最蠢”,“需要NG多次”的那个人。在舞台剧演出中,他不能“NG”——这也是他觉得和电视剧最大的不同。张鹏表示他在戏里戏外就是同一个人,性格外向开朗,也总是能给周围的朋友带来快乐。原来张鹏最喜欢的项目就是足球,篮球,羽毛球等球类运动,球场上的他很拼命很较真,“我朋友常说不就是锻炼身体嘛,别那么拼命。但是我只要上场就是拼命三郎。”他还向记者透露,有一次在足球场上摔得毁了半张脸,嘴巴上还缝了7针,那段时间拍戏只能拍侧面。对于自己的感情生活,张鹏狡黠地说：“在我们这行,说感情空白肯定是骗人的,常有桃花扑过来,但要自己把握度。”除了《都市笑口组》外,他还参演了一系列的《乘龙怪婿》,《七十二家房客》等广州一些知名度很高的喜剧。看来他真的很有喜剧细胞,连他的同事金桔都说：“富贵才叫搞笑。我的搞笑是在剧情里的,他们是我的催化剂,我一个人没法搞笑。”
2022年3月14日,参演的都市轻喜剧《追梦者联盟》播出。