2007年,出演电视剧处女作《生命有明天》,在剧中饰演柏严,自此开始演艺事业。电影【左利军】剧照2009年10月,与金超群,何家劲,范鸿轩主演古装武侠剧《新包青天之七侠五义》饰宋仁宗。2010年8月,友情助阵张翰的《快乐大本营》外拍活动；10月,加盟陈家林执导的家庭伦理剧《家之门》,在剧中饰演女主角方圆圆的得意学生高晓声,有极高的音乐天赋。刘长德《茉莉》剧照2011年3月6日,参与的中韩合拍时尚情感剧《初恋》登陆央视八套首播,在剧中出演痴情男李一龙一角；7月1日,出演以普通民警英雄为原型创作的电影《左利军》上映；11月5日,出演的古装宫斗剧《武则天秘史》在湖南卫视金鹰剧场播出,在剧中饰演有着长安第一美男之称的武则天的外甥贺兰敏之；12月,在西安出演李小平执导的青春偶像励志剧《野鸽子》。2012年4月,在横店拍摄历史英雄传奇剧《隋唐演义》,在剧中饰演罗成失散多年的同父异母兄弟罗松；5月4日,出演的爱情电影《与妻书》上映,在片中饰演留美飞行员宏鹭；7月12日,出演陈嘉上执导的武侠电影《四大名捕》上映,在片中饰演“六扇门”四大名捕徐峰。刘长德《过河卒》剧照2013年,与郑凯,徐晟铠共同主演抗日谍战电视剧《谍盗》饰演甘遮浪；5月,主演的青春励志剧电视剧《等待绽放》在深圳卫视独家首播；9月13日,参演的犯罪悬疑电影《全民目击》在全国上映；12月20日,出演的近代战争剧《利箭纵横》在山东齐鲁频道播出。2015年6月,出演改编自月关同名小说的古装武侠剧《锦衣夜行》,饰演亦正亦邪锦衣卫指挥官罗克敌；11月,在横店参演年代剧《传奇大亨》。2016年,参演国内首部音乐偶像剧《夏梦狂诗曲》,在剧中饰演“方展”；3月20日,参演的幻神话偶像剧《山海经之赤影传说》播出,在剧中饰演朱雀七宿之一的阿肃。2017年4月,由刘长德,陈紫函主演的电视剧《茉莉》在深圳杀青,剧中,刘长德挑大梁饰演男主角“乔宇”；6月,革命战争题材剧作《过河卒》开拍,刘长德在剧中饰演公安局刑警队长“苏杰轩”。2018年9月23日,参演的都市励志浪漫轻奢剧《如若巴黎不快乐》播出,在中饰演袁正铭。2019年8月23日,主演的中国首部仡佬族电影《碧血丹砂》上映,在片中饰演忠肝义胆的英雄“秦天。2021年2月,出演的电影《731》开机。2022年3月24日,参演的抗战剧《烽烟尽处》播出,在剧中饰演廖文化。电影《四大名捕》剧照野鸽子剧照剧照个人写真
2008年8月,刘长德参加公益中国组委会,为中央电视台电视台的“年度慈善明星企业家评选颁奖晚会”,录制主题曲《我们永远在一起》。
写真刘长德在电影《全民目击》以及电视剧《武则天秘史》中有出色演出,以硬汉形象为观众留下深刻印象。相比之前扮演的富二代,大侠或翩翩公子,在情感剧《我在等你回家》中刘长德饰演的高晓声和他以往的形象有很大的不同,贫苦学生是颠覆他硬汉形象的一次尝试,他将高晓声这个人物矛盾的内心演艺的非常到位。刘长德拥有高超演技,表演张弛有度,对表情和台词的控制力都很强,他的表演独具风格,浑然天成。