1999年,李依蔓考入江苏省戏剧学校越剧科,在校学习四年,进团实习一年。2004年7月毕业后进入南京市越剧团小百花演出队成为一名演员。被李少红版《红楼梦》剧组相中饰演花袭人一角后,便离开家乡来到北京闯荡。
李依蔓《猎人》剧照2008年,李依蔓与杨洋,于小彤,蒋梦婕,李沁出演由导演李少红翻拍中国古典四大名著之一的《红楼梦》,在剧中饰演服侍贾宝玉四个大丫鬟之首的花袭人。2010年,李依蔓参与古装神话剧《十二生肖传奇》的拍摄,剧中饰演清荷。同年,又参与黄净伟执导的家庭情感剧《不能没有娘》的拍摄工作,剧中饰演齐国林的女友香兰。2011年1月,李依蔓受邀与于小彤,杨洋,李沁录制央视春节特别节目《春节大庙会》。2月,李依蔓受邀与杨洋录制由王刚主持的北京卫视栏目《收藏秀》。4月,李依蔓与唐一菲,林申,朱宏嘉出演由许斌,王立涛联合执导的惊悚电影《夜惊魂》首映,片中李依蔓饰演的于珍因受小三迫害,引发出一系列惨剧。9月5日,做客光线《生活魔法师》节目,在节目中她献唱起越剧《红楼梦》中的唱段《天上掉下个林妹妹》。9月30日,李依蔓参与中央电视台科教频道国庆特别节目《坚持到底》录制。2012年,在李沁,林申领衔主演的情感伦理剧《守望的天空》中饰韩佩嘉。该剧以孤独症作为整部作品的中心议题的电视剧。同年,与归亚蕾,谢君豪,徐海乔联合主演由李少红监制的近代传奇剧《娘心计》,在剧中饰演贺家丫鬟雨浓。2013年,李依蔓与孙红雷,巍子,陈数联袂出演了根据陕西作家叶广苓长篇小说《青木川》改编的近代传奇剧《一代枭雄》,在剧中饰演一位冷面无情的特种部队杀手程立珊。2014年2月8日,与崔始源,阚清子,于小彤共同出演由李少红监制的时尚言情励志剧《亿万继承人》,在剧中饰演向美琳。2月13日,李依蔓参与青海卫视健康类节目《时尚健康》录制。2月14日,李依蔓参与综艺节目《挑战名人墙》录制。4月,李依蔓与贾一平搭档主演的谍战剧《最危险的时候》在上海拍摄,李依蔓饰演的女一号洪瑾儿在剧中身兼两职,一个是外科医生,另一身份是上海洪帮帮会会长。2015年6月抗战剧《同门往事》播出,李依蔓饰演具有双重性格的洪瑾儿,剧中她婉约柔美又不失干练霸气的表现受到观众关注。8月参演徐昂执导电视剧《猎人》,饰演房凤。娘心计剧照李依蔓写真李依蔓写真2李依蔓
李依蔓活动照2011年,李依蔓参与了爱心公益节目《全民乐翻天》的录制,在节目中她献唱新版《红楼梦》插曲《公子无缘》。
李依蔓婚纱写真李依蔓从小就学越剧,曾是“余姚杯”越剧大赛的冠军,饰演过很多经典的小生角色,像越剧版《红楼梦》中李艳就饰演的贾宝玉。演绎越剧经典桥段“金玉良缘”,深厚的越剧功底,利落的身段,即便一身时尚佳人的装扮也让人读出了宝玉的俊美。而她在新版《红楼梦》里,饰演的贾宝玉四个大丫鬟之首的花袭人在表演上同样很出色,她的精湛的表演广受专家学者的赞赏。李依蔓自参加《红楼梦》拍摄后,台词,台风更见纯熟,进步非常大。