1984年,在电视电影《CalamityJane》中饰演Jean。1988年-1997年,在电视剧《Roseanne》中饰演DarleneConner;并获得1994年第46届黄金时段艾美奖喜剧类剧集最佳女配角。2007年,她出演《生活大爆炸》中的LeslieWinkle一角。
家庭莎拉·吉尔伯特有犹太血统,她是HaroldAbeles和BarbaraCowan的女儿。她的母亲是女演员BarbaraCowan,姐姐是女演员MelissaGilbert,哥哥是演员JonathanGilbert。LeslieWinkle与LeonardLeaky1997年,莎拉·吉尔伯特毕业于耶鲁大学。朋友莎拉·吉尔伯特和约翰尼·盖尔克奇是一对银幕情侣,在《生活大爆炸》中因为LeslieWinkle只是个配角,所以她与LeonardLeaky没有在一起;但在更早前的《Roseanne》中的DarleneConner与DavidHealy却有一个圆满的结局,他们在剧中“相遇相知最后结婚生子”。约翰尼·盖尔克奇是莎拉·吉尔伯特的好朋友,莎拉·吉尔伯特说过:“我和他有真正亲密的友谊。他有一个坚忍的品质。每当我对某件事感到不安时,他就是第一个和我说话的人。”婚姻莎拉·吉尔伯特2014年,莎拉·吉尔伯特与美国摇滚音乐家琳达·佩里结婚。