在中学的时候,苏周妍根本没有梦想,不知道将来希望做些什么。在开始模特工作和演戏之前,她一直过着平凡的生活。她在社区医院做了两年的服务台业务,抱着轻松的心态去挣零用钱。她经历过各种各样的兼职,主要是服务业,还做过很多销售工作,如在百货商店卖皮鞋,在饮料专卖店销售饮料,在西红柿农场采摘西红柿。在她进入模特公司后,第一次了接触MV,第一次看到自己在拍摄时的样子,觉得很有意思,就和公司商量想去学习演技,之后开始试演网络剧,开启了自己的演员之路。
苏周妍2018年7月13日,与金旻奎,金英,金泰旼,崔熙珍等人共同主演悬疑恐怖片《窃窃私语》,在片中饰演全校成绩排名第一的高三学生吕银河。10月14日,出演由苏幼珍,延政勋,尹仲勋等主演的家庭剧《我的爱情治愈记》,在剧中饰演朴全胜的女友杨恩珠。2019年4月9日,与金烔完,韩秀妍共同主演办公剧《不想去公司》,在剧中饰演吃力不讨好,资历最浅的李宥珍。2020年1月,出演由韩石圭,安孝燮,李圣经等人共同主演的医疗爱情剧《浪漫医生金师傅2》,在剧中饰演关心他人,性格开朗的急诊科住院医师尹雅凛。12月2日,与河俊共同主演家庭片《宴会日》,在片中饰演为生病的父亲和哥哥打工的妹妹京美；22日,出演由池昌旭,金智媛等主演的爱情剧《都市男女爱情法》,在剧中饰演李恩吴的好友,崔京俊多年的恋人徐琳伊；28日,与金曜汉,吕会铉共同主演爱情剧《致美丽的我们》,在剧中饰演活泼开朗,非常主动的高中生申率怡；31日,凭借出演的《浪漫医生金师傅2》获得SBS演技大赏新人奖。2022年,参演电视剧《青春选择题》。
苏周妍在各种场合中都能展现独特的魅力,也能够感受到她特有的时尚风格。她在作品中展现了多样的角色,如在电视剧《浪漫医生金师傅2》中意外受到关注,虽然戏份比重不大,但足以展现她的演技和可能性。在电视剧《都市男女的爱情法》中,她的演技让观众们产生了诸多共识。她凹陷的酒窝和孩子般开朗的微笑,能让她所饰演的角色塑造出恰到好处的氛围,也为剧情增添了完成度,与让人心动的剧情共同展现了青春生活,给观众留下了深刻的印象。