严丰毕业于上海戏剧学院表演系99级本科,曾担任上海有艺思文化经纪有限公司艺术总监,上海复旦视觉艺术学院表演系讲师。
严丰2004年,严丰参演刘海波执导的古装武侠电视剧《仙剑奇缘》,他在剧中饰演玉面郎君。2005年,主演了喜剧电影《喜洋洋》,在片中饰演丁山;同年,参演了近代情感剧《一江春水向东流》,在剧中饰演兴德;同年,还参演了由王晶监制的古装武侠剧《天下第一》,在剧中饰演石原。2006年,参演由谭晓寅执导的都市爱情剧《黑蝴蝶白蝴蝶》,在剧中饰演郝六;10月,参演陈路执导,刘雪华主演的民国苦情剧《春天后母心》;12月,参演招振强执导的爱情剧《反串》,在剧中饰演四斤。2007年,主演胡涵清执导话剧《大卡明星》;同年,主演郭华执导话剧《我的女友叫如花》;同年,参演崔轶执导的爱情电影《笛声何处》,在片中饰演邮递员;同年,参演王葆青执导的古装宫廷剧《司徒公办案》饰演潭公子。2008年,主演曹玻执导话剧《不骗你,骗谁?》;同年,参演周力执导警匪片《中国神探》饰演王刚,后在白永成执导缉毒片《大案组》中饰演角色安子。2009年,主演郭华执导话剧《疯人院飞了》《户口脱险》《我爱的是你,不是寂寞》等;3月,主演崔轶执导的电影《蟹蟹侬》饰演角色龙辉;8月,参演冯大年执导的科幻冒险电影《超能少年之烈维塔任务》,在片中饰演角色白冰。2010年,主演石俊执导话剧《裸婚》,郭华执导话剧《妈妈叫你回家打鬼子》等。2011年,主演话剧《好好先生》《两个人的上海》《大话西游之恭喜发财》《剩女传》等。2012年,主演话剧《新龙门客栈》《不骗你骗谁前传》《裸婚2-裸爱》《智斗丈母娘》《我在天堂遇见你》《男闺蜜》等;同年,参演韦正执导的都市爱情爆笑喜剧《爱情公寓3》,在剧中饰演精神病人,胡冰冰,飞机乘客,黄牛等;12月,参演邝业生执导的都市励志情感剧《祥子的故事》饰演送水店老板。2013年,参演饶晓志执导东方卫视2013贺岁剧极品大作战之《我的前任是极品》饰演福禄寿。2014年,出演情景喜剧电视剧《幸福饭店》中饰演阿三;1月,参演韦正导演贺岁片《2014把乐带回家》和都市爱情爆笑喜剧《爱情公寓4》,在剧中饰演角色黄辉冯;4月,参演毛坚执导的都市家庭轻喜剧《摩登岳父》,在剧中饰演郭亮。2016年4月,主演徐峤执导的9分钟电影《来自1pa星球的黄瓜》;4月,主演郭华执导的喜剧《两只刚度》;12月,与刘浩共同执导并主演喜剧电影《我不是李连樱》;12月,主演聂军执导的动作电影《校花的超级保镖之无极诀》,在片中饰演角色陆主任,2017年2月11日,主演的喜剧电影《南偷北盗财神到》上映;11月17日,主演的民国电影《七日县令》上映;11月30日,特邀出演的青春校园喜剧《一起同过窗Ⅱ》在优酷视频独家播出,在剧中饰演古镇大厨。2018年,主演曹玻执导的话剧《如月疑云》;4月13日,主演的网络大电影《我不是黄飞鸿》上映;8月10日,参演的爱情喜剧电影《爱情公寓》上映,在片中饰演医生;9月29日,主演的古装喜剧电影《护龙高手卫小保》上映;10月20日,自编自导自演的网络电影《赎神记》上映。2021年6月28日,参演的都市情感剧《我和我们在一起》播出,在剧中饰演孙总;9月8日,参演的都市青春检察行业剧《你好检察官》在浙江卫视首播,饰演暴躁老爸李波;9月27日,参演的犯罪悬疑剧集《刑侦笔记》在重庆杀青。2022年1月29日,出演的青春校园剧《我要和你做兄弟》在芒果TV全网独播,在剧中饰演暖心校长金立宾;2月28日,主演的网剧《姻缘大人请留步》播出,在剧中饰演前“第一媒”媒人馆的老板,“丧萌”大叔上官苟;4月19日,参演的都市爱情剧《心动不可耻还很可爱》播出,在剧中饰演时权;9月5日,出演的奇幻爱情剧《超时空罗曼史》在爱奇艺视频全网独播,在片中饰演林老板;11月4日,出演的医疗情感关怀剧《谢谢你医生》在央视八套播出,在剧中饰演王总;12月16日,出演的都市生活剧《护卫者》在江苏卫视播出,在剧中饰演郑春光郑总。2023年4月15日,出演的家庭伦理剧《龙城》央视电视剧频道首播,在剧中饰演老高;4月29日,出演的情景喜剧《破事精英2》在爱奇艺视频播出,在剧中饰演商业摆放专家“封水先生”;5月22日,出演的古装喜剧《在下李佑》在优酷独播出,在剧中饰演关玉良;5月30日,主演的犯罪悬疑剧《刑侦笔记》在爱奇艺全网首播,在剧中“主播事件”单元饰演何华开。8月28日,参演的电视剧《契约新娘》播出。
《你好检察官》中严丰饰演的暴躁老爸李波,凭借前后期的演技反差,收获一众好评。他眼神中的不敢置信以及深思,悔恨,也让观众无法憎恨这一位可怜的父亲,而严丰用极具感染力又恰到好处的哭戏,让观众入戏共情。出道多年的严丰凭借成熟精湛的演技,被越来越多的观众认识和认可,可正可邪亦能谐的形象令其荧屏形象百变。