闫美伊2013年,闫美伊参加电影《找个高富帅》的演员试镜,在众多专业院校表演系的学生中脱颖而出,被选为主演之一,正式进入影视圈。2014年,闫美伊因主演电影《找个高富帅》而出现在观众视野;同年监制轻喜剧院线电影《家亦有道》;11月,在电影《特殊婚礼》中饰演女一号苏岩岩;12月,出演由蒋家骏执导的青春幽默喜剧《乌鸦嘴女郎》。2015年6月,出演由最高人民检察院影视中心出品的电影《不一样的焰火》,饰女一号柳青;随后在导演高林豹执导的电影《不作死不会死》中饰演冬冬。2017年5月,闫美伊其主演的电影《不一样的焰火》获提名入围展映,并受邀出席第70届戛纳国际电影节红毯秀。
2017年5月闫美伊受邀出席第70届戛纳国际电影节红毯秀。2014年11月5日,与影星李子雄现身成都,共同助阵慈善义卖会活动暨电影《找个高富帅?》慈善义卖晚会;11月6日,与影星八两金,歌唱家杨曼丽出席由中国儿童社会救助工作委员会筹办的慈善义卖活动。2014年11月7日,艺人蓝燕与闫美伊共同出席上海巨影国际影城慈善新闻发布会现场为《找个高富帅?》慈善义卖会助威。
小小年纪便能大银幕,小荧屏通吃,不得不赞闫美伊是个有想法,有抱负的演员。闫美伊是新生代90后女演员,大气脱俗的气质,清纯甜美的形象,阳光温婉的笑容被粉丝们誉为“正能量天使”。