1991年,姚莹莹以新加坡小姐冠军的身份参加环球小姐比赛,与当年的港姐冠军袁咏仪同房,成为好友。当时姚莹莹的职业是秘书,觉得工作很沉闷,于是就跑去香港发展。1992年,拍了第一个MV《真我的风采》,男主角更是刘德华。1994,姚莹莹参选“新加坡小姐”获得“健美小姐”和“优雅小姐”。同年代表新加坡到香港参选“环球小姐”。1995年,作为旁听生参加第八期无线艺员训练班,并签约成为香港无线电视艺员。
2000年,姚莹莹与拍拖8年的男朋友分手,打击甚大,更有传她因此患上厌食症。2011年7月2日,姚莹莹诞下体重达9.2磅的巨B仔,她与圈外男友相恋8年,这次怀孕是意外的惊喜。
新加坡小姐竞选获奖时间奖项名称获奖结果1994健美小姐获奖1994优雅小姐获奖万千星辉贺台庆获奖时间奖项名称获奖作品获奖结果2002-11-19飞跃进步女艺员情牵百子柜提名1998-11-19最佳拍挡大奖天地豪情提名