《中国好声音》叶秉桓出生于台湾省桃源县拉拉山,由于家里经济情况不太好,小时候家里只是给姐姐买了一架钢琴,平时姐姐练琴的时候,叶秉桓只能在旁边看着,只有在姐姐不练习的时候,他才有机会接触到钢琴。叶秉桓没有学习过音乐,只是经常去听姐姐买来的CD,然后加上自己的理解去重新演绎和表达；他在大学所学的专业是室内设计,,在校期间,叶秉桓还因为个性太内向害羞,而一度想放弃当歌手的梦想,直到他参加了学校举办的“再造张清芳歌唱大赛”,蝉联了三届冠军,才让他逐渐克服心里的障碍；大学毕业之后,他才开始走上唱歌这条道路。
2012年,作为踢馆选手参加中视歌唱选秀节目《华人星光大道2》的比赛,从而正式进入演艺圈；同年,参加八大综合台综艺节目《娱乐百分百》的录制。《日子这样就好》2013年,参加浙江卫视歌唱选秀节目《中国好声音第二季》的比赛,盲选时演唱歌曲《我爱你》,并加入张惠妹组；之后,在《中国好声音第二季》张惠妹组考核赛中被淘汰,并在抢人环节中加入庾澄庆组,最终在庾澄庆组3人PK赛中被淘汰,获得庾澄庆组9强；12月6日,在台北举办“爱一个人”个人演唱会。2015年6月1日,参加“中国好声音台湾校园巡回演出”,并现场演了歌曲《夜夜夜夜》；12月23日,推出个人单曲《喵有所属》。2016年3月30日,推出首张个人迷你创作专辑《日子这样就好》,收录了包括《爱一个人》,《好不容易》等在内的7首歌曲；6月17日,与林芯仪联合举办“好好听”音乐会。2017年,代表台湾前往香港参加第7届香港亚洲流行音乐节,并与来自其他8个地区的歌手共同争夺“亚洲超级新星大奖”等4项奖项；11月,作为挑战者参加东方卫视原创音乐真人秀节目《天籁之战第二季》的比赛。
叶秉桓有着一副呆萌的外表,他凭借自己独特的转音及改编实力,将一首卢广仲的《我爱你》唱得很有个人风格,他也因此被称作为“好声音舞台上的转音小王子”。叶秉桓外表除了像卢广仲外,更似台湾闽南语歌手陈雷。总是给人憨厚,害羞腼腆印象的叶秉桓,还有着独特的自由转音唱法与极具爆发力的歌声。叶秉桓的歌唱技巧很出色,他的嗓音独具个人特色,加上流畅的转音技巧,一句歌词能转出10个音,他也因此被称作为“男版玛丽亚凯莉”。此外,叶秉桓除了能把50个音唱成200个音,他的身上还有着浑然天成的喜感。