2003年,叶倩云创作的小说《灯火》获得胶东文学奖；2005年,担任亚洲小姐形象代言人。
叶一云剧照2009年,在她出演的首部电视剧《美丽的事》中与倪萍合作,饰演倪萍的女儿铁木兰；随后出演了陈国星执导的抗战题材电视剧《狼烟北平》。2010年4月,出演了苏有朋,颜丹晨主演的爱情电影《四个丘比特》；10月,与张嘉译合作在家庭情感剧《瞧这一家子》中扮演管洁,青春时尚,个性十足；12月,出演了张国立主演的亲情电视剧《养父》,饰演外表靓丽却庸俗肤浅的模特欣欣。2011年11月,再度被滕华涛导演选中出演由文章,白百何领衔主演的爱情电影《失恋33天》,饰演女白领小野猫CICI,因挑战性感形象而受到关注；12月,与李小冉,朴海镇搭档出演都市时尚爱情剧《钱多多嫁人记》,饰演富家女田惠子,勇敢追求爱情。2012年1月,被邓婕钦点在都市情感剧《你是我爱人》中饰演小三秋眉,剧中与张国立上演“老少恋”；2月,出演了王丽坤,李乃文主演的都市爱情剧《婚巢》；之后,在家庭情感剧《谁来伺候妈》中饰演时尚白领；又与张国立携手出演家庭轻喜剧《瞧这两家子》,饰演美女作家何可可,小雪的闺密,屡遭误会；6月,出演都市商战电视剧《青瓷》,饰演青瓷会所老板祈雨,演绎小三角色,凭借美貌智慧游刃于商圈。2013年4月,与沈傲君,陈志朋合作出演都市情感剧《女人要过好日子》,饰演职场女强人何婵娟,美丽智慧而又坚韧不拔；7月,在周渝民,童瑶主演的商战爱情影片《早见,晚爱》中饰演小妖,演绎别样性感；8月,继续在电视版《失恋33天》饰演cici,貌似看透感情的她却渴望内心的温暖。2014年,改变性感形象,接拍刑侦剧《刑警队长》饰演女刑警邱冰,经受心灵伤痛的她在顾铭的帮助下找回勇敢与热血。2015年4月,在佟大为,王丽坤主演的都市爱情剧《想明白了再结婚》中饰演拜金女李悠悠,阴差阳错爱上了一位“伪富二代”；5月,与于和伟,祖峰共同主演的改编自真实故事的刑侦剧《刑警队长》播出,在剧中饰演干练率真,身手敏捷的热血警花邱冰；10月13日,与陈建斌,马伊琍合作出演的都市轻喜剧《中国式关系》开机拍摄,饰演鬼马精灵的萝莉角色霍瑶瑶,还上演了“萝莉追大叔”的搞笑戏码。2016年1月1日,与张国立,姚晨等人共同主演暖冬贺岁电影《一切都好》,在片中饰演芭蕾舞女孩管楚,孤身漂泊在澳门,内心坚韧,个性叛逆的她在片中与张歆艺上演“百合恋”。11月9日,参演的革命战争电影《生死96小时》上映。《想明白了再结婚》剧照《刑警队长》剧照《一切都好》剧照
叶一云拥有高挑性感的身材以及靓丽的外形,在镜头面前妩媚十足,充满女人味,而导演系毕业的她又带着点小文艺青年的气质,因而被诸多导演看重。性感写真健身图片凭借《失恋33天》中野猫CICI一角走红的叶一云塑造了很多白富美的角色,从电影《失恋33天》中的美艳勾魂的“小野猫”CICI,到《你是我爱人》中的性感现实的秋眉,再到《青瓷》中的妩媚佳人商界玫瑰祁雨,她总会用自己独特的演绎赋予这些性感角色更多的个性,让人印象深刻。