1992年5月5日,张一山出生在一个普通的家庭里。5岁时,去武术学校去学习武术。不知是因为爱好武术的爸爸的遗传还是因为习武有些副作用,上了小学的张一山总是在课堂上坐不住,同学们也给他起了一个外号叫“小猴子”。经老师推荐张一山进入儿童中心朗诵班学习,期间被导演看中出演其首部电视剧。随后进入什刹海武校学武五年。
2010年,张一山的高考总分为365分,高出艺术类本科录取线78分,考入北京电影学院,并举行成人礼,正式告别童星时代步入大学生活。张一山2014年5月22日,张一山晒出学士服毕业照,结束了4年的大学生活,正式从北京电影学院本科毕业。2020年8月5日晚,宋妍霏工作室发文称宋妍霏和张一山和平分手,结束恋人关系。
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张一山的表演是电视剧《余罪》中的亮点,他的表演不会不痛不痒也不会歇斯底里,而是与角色合为一体。他油嘴滑舌,痞气十足的表演演活了余罪那副被称为“贱人余”的模样。让人忘记了他是那个昔日在《家有儿女》中曾饰演过的鬼精灵刘星的人。1992年出生的张一山和很多90后不同,家中没有电脑,平时不上网也不爱玩游戏。在剧组空隙的时候,别的演员都在玩手机,张一山反而坐在一边思考。出道以来,他没有在爆红的时候顺势去拍偶像剧“圈粉”,而是踏踏实实地每年固定地接几部戏。看过张一山的表演,让人觉得,关于演员断代,青黄不接等类似的担心,都是多余的。张一山的演技好就好在真实,他能让人相信他演的角色就是他自己。这样的真实感也体现在他表演时的爆发力上。在面对同龄人,甚至比他还要年轻的演员,都在不断聚拢人气时,张一山依然淡定的选择磨炼自己的演技,以成为一个有演技的好演员为发展目标。