2006年,赵秀香参演电影《放学后的屋顶》,饰演“南宫达”班上的孩子。2009年,赵秀香参演电影《无女之世》,饰演“宝英”。2011年,赵秀香主演金秀智导演的独立电影《11月》。2013年,赵秀香分别接拍参演独立电影《让我痛哭吧》,《回家》和《奇怪的故事》。2014年,赵秀香主演电影《野花》,凭借主人公“秀香”一角获得“2014年第19届釜山国际电影节年度演员奖”的荣誉,正式以演员身份出道；同年,主演独立电影《真是肮脏》,饰演“多英”一角；同年,客串电影《他们死了》中的“学校后辈”。2015年2月28日,赵秀香辗转小荧屏,与金香奇,金赛纶合作,参演KBS电视台为纪念韩国光复70周年所策划的电视剧《雪路》,饰演角色“张恩秀”；4月27日,在KBS月火剧《WhoAreYou-学校2015》中饰演世江高新来的转学生,原为李恩菲在统营的旧同学,并经常欺负恩菲的恶女“姜素英”；7月31日,与李准共同合作出演KBS特别独幕剧《鬼神在干什么》,饰演善良且温暖的“车武琳”一角,该剧讲述男主角天东和变为鬼魂出现的初恋舞琳之间的故事。2016年11月16日,赵秀香出演MBC水木剧《举重妖精金福珠》,饰演艺术体操部的“秀彬”。2017年2月16日,赵秀香主演MBC独幕剧《三色奇幻-生动性恋爱》,饰演刻苦学习努力生活的鹭梁津考生“王素拉”。2019年9月30日,赵秀香主演KBS月火剧《绿豆传》,饰演金蒿。
赵秀香在《WhoAreYou-学校2015》中饰演恶女“姜素英”存在感极大,对于观众来说新人演员赵秀香即坏人角色“姜素英”,从而默默承受潮水般恶评。赵秀香与角色浑然一体的恶女演技和形象让观众期望以后的表现。不知从何时起,剧中处于逆境,孤独又悲伤哭泣的“Candy”型女主人公不再受人关注,反而是遭人厌恶憎恨的反派角色更有讨论的话题。特别是由于在《WhoAreYou-学校2015》中起到存在感的反面人物“姜素英”,因此演员赵秀香在电视剧开播之前也充满了演技的野心。杂志画报第19届釜山电影节雪路学校2015棒球试球活动