2018年12月14日,成为嘉行新悦公布的14名A嘉新生之一。2019年12月12日,与丰楚轩,蒋熠铭,卢奂瑜,赵泽帆组成男子演唱组合BEST正式出道,并在北京举行成团发布会,推出了首张团体EP《TOBETHEBEST》。2020年7月11日,作为嘉行传媒综艺在笑生参加的《快乐大本营》暑期S级企划板块《站稳了！朋友》播出。2021年2月17日,参与录制的国际青年文化交流男团成长综艺节目《创造营2021》在腾讯视频播出；2月22日,主演的校园青春成长治愈剧《我曾记得那男孩》在腾讯视频和芒果TV播出,剧中饰演酷男孩章扬；3月1日,发行单曲《R.O.T.Y》。2021年4月24日,在男团成长综艺《创造营2021》成团之夜,周柯宇以第十名的成绩加入组合INTO1。参加真人秀《周刊！INTO1!》。2021年12月,周柯宇参加《超新星运动会第四季》,获得男子击剑个人冠军。2022年5月26日,《开始推理吧》阵容官宣,其中包括周柯宇；6月11日,参加腾讯视频综艺《战至巅峰》。8月8日报道,周柯宇参加的《星空万里》正式启动,8月9日起每周二12:00腾讯视频独播。8月20日,参加第三届庐山国际爱情电影周主题盛典。同年,加盟综艺节目《青春重置计划》。11月,参加《无限超越班》。12月17日,加盟《来看我们的演唱会》。2023年1月15日,随组合参加河南卫视《奇遇新年夜》,表演歌舞《热血为墨》；1月18日,随组合参加《2022微博音乐盛典》；2月5日,随组合参加《“四海同春”2023全球华侨华人新春云联欢》；3月25日,随组合参加《2022微博之夜》,表演歌曲《更酷的世界》；4月22日,参演INTO1告别演唱会；4月24日,其所属的限定组合INTO1正式毕业。4月25日,首张个人专辑《IFIMAY为你我可以》正式启程,先行曲《日落之城》预告海报释出；5月20日,参加的文化旅游探索体验类真人秀《青春环游记第四季》播出；6月2日,周柯宇限定对白MV正式发布,节奏新歌《限定对白U&I》主打中板R&B曲风。7月8日参加综艺节目《战至巅峰第二季》官宣定档。8月,发行首张个人专辑特别收官单曲《SunshineInTheRain》。
周柯宇父亲叫周武军,还有两个哥哥,缺少父母陪伴与关爱的周柯宇在哥哥的保护下长大。
2020年4月15日,周柯宇以公益星愿挚友的身份,号召15-24岁的青年群体,将自己的愿望一同分享在微博,舒缓青年人因为疫情产生的烦躁不安等负面心理影响,让更多人看到快乐与正能量。2020年4月16日,周柯宇参与“星力量健康助学行动”,号召戴口罩勤洗手,打喷嚏掩口鼻,多锻炼勤换衣,勤开窗多通风,为孩子们营造安全卫生的学习环境,以榜样力量激励青年,关心青年,帮助青年,让无数善意的年轻声音,共振出一篇新时代的乐章。
歌曲《BEST》MV中,周柯宇变换多种造型,无论是简单清爽,白色搭配的校园风,还是酷炫,黑色西装的小绅士,亦或是运动休闲的街头造型,他都能很好地驾驭,亦在镜头前展露了蓬勃的朝气与少年感。拥有一米八八身高的周柯宇在《创造营2021》一出场便引人注目,而无论是一口流利的英语,还是初舞台《在梅边》及舞蹈加试《Clsr》,亦或是身材外形优势,都让舞台上的他颇为耀眼。凭借稳定发挥的初舞台,周柯宇也成功以《创造营2021》首A身份进入A班,并给评委观众都留下了深刻印象。