老店杨明全扮演者：陈宝国

杨明全介绍：“全聚德”的创始人。有奸,坏,损的一面,但又很精明能干,怀着干一番事业的雄心,有用人识人的胆量和独有的经商之道。他不甘做一辈子“下九流”,对伙计们“窝里斗”痛心疾首。在内心深处他既自卑又自尊,在情感上既钟情又专横。